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生活中心/台北报导由中兴保全科技集团100%转投资的「复兴空厨」,最近承包星宇航空飞机餐。复兴空厨董事长何明洲表示,复兴空厨食安把关严谨,更有烹调美食的能耐,除了制作飞机餐,实力也非常雄厚。

美味年菜祕密曝光!「急速冷冻隧道」瞬间冻-20℃ 锁住美食原汁原味

复兴空厨表示,美味好菜之所以受到市场好评,关键就是厨房内斥资千万元的急速冷冻设备,在极短时间内将食物降温至-20°C以下,锁住美味,让宅配年菜在简单复热后就像主厨亲临现场烹煮一般美味。

透过OB赛重返投手丘,郭源治很感激,他回头指着投手丘说道,「大家知道我一直把投手丘看作什么吗?它是我的舞台,但当表现不好时,就是我的坟墓了,站上去就奋力卖命吧!」

华兴、美和传统再现 63岁郭源治「秀一手」解决赵士强

梁国德说,急速冷冻设备长约5公尺,「急速冷冻隧道」内温度维持零下40℃内;烹调好的年菜后,会先降温冷却到7℃,再送进急冻设备,20分钟后,菜肴立刻就降至零下20℃以下,「急速冷冻的最大好处就是能保留食物的原汁原味。」

郭源治是华兴首位打职棒的球员,作为大学长,50周年更不想缺席,他说:「我很感谢华兴的栽培,一路走来,都是怀着感恩的心,也很兴奋这次能够透过OB赛重返投手丘。」

▲郭源治。四川快3全天计划(图/记者王真鱼摄)记者王真鱼/台北报导华兴棒球队适逢50周年,14日在华兴中学与美和举办OB赛,1970年代棒球强权再现,年已63岁的郭源治宝刀未老,担任华兴OB先发投手,没有被敲任何安打,且制造滚地球解决强棒赵士强,不过终场华兴1比3败给美和。

▲赵士强。(图/记者王真鱼摄)

请继续往下阅读...华兴棒球队在2007年解散,广东快3人工计划群美和中学青棒队目前仍维持着,不过近几年其它青棒强权出来,美和中学的成绩不若以往,近年成绩较好是由陈瑞振带队。

1969年台中金龙少棒夺得世界冠军,保送到华兴中学就读,开启华兴中学棒球队。美和中学在1971年由徐傍兴博士支持下成立青少棒,之后变成青棒,而有了「北华兴、南美和」青棒对决的场面。

仅花3天时间练习,队友今天在旁看着郭源治热身投球,难以想像他已经63岁,依旧保有球速以及协调性。此役在首局登板,郭源治面对首打席萧良吉,第一球就精准落入捕手手套中,全场惊呼一声,随后制造游击滚地球,下一打席对陈耿佑,面对投手前上方飞球,与捕手默契不足,不慎漏接让对方上垒,但接下来两棒都击出滚地球出局,郭源治安全下庄。

▲复兴空厨中央厨房里的急速冷冻设备,是座长约5公尺的急速冷冻隧道。(图/复兴空厨提供)

3天前临时收到先发通知,郭源治心想,「就像星野仙一监督当初那样给予任务,带着随时准备好的心情上场,既然要我先发,那就上吧,可以的。」

梁国德表示,就算家中没有大烤箱,只要把退了冰的鱼淋上酱汁后,一同放进电锅直接蒸煮,鱼肉会吸满酱汁的各种滋味,美味不变。

请继续往下阅读...复兴空厨对各项安全卫生也要求严谨。空厨资深主厨梁国德表示,空厨从菜色产制流程都有专业SOP,加上业界少有的大型专业急速冷冻设备,让主厨精心料理的菜色完美呈现。

其中,「吉祥鲈鱼水上鲜」则贴心将煎得酥脆的鲈鱼和酱汁分开包装,消费者复热时,可将鲈鱼放入烤箱烘烤,或以热锅中干煎,特制川菜酱汁以微波炉加热即可,最后再把热呼呼的的酱汁淋在鱼身上,即可享受美味。

至于年菜,梁国德也提醒,食用前一天先将年菜从冷冻库拿出来「退冰」,只要充分退冰,就可以利用最简单的「烤箱烤熟」或「电锅蒸热」的复热方法来调理经典佳肴。像是「珍品佛跳墙」、「私房无锡排骨」、「开运笋丝东坡肉」、「鸿运腊味三拼米糕」,都很适合以电锅蒸热即可还原美味。

▲复兴空厨开运年菜。(图/复兴空厨提供)

责任编辑:海南快3app
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